聚英考研网快讯，据吉林大学研究生院消息，2014年吉林大学085231食品工程考研参考书目已发布，详情如下：

　　食品营养学：
　　《食品营养学》第二版，刘志臬主编，轻工业出版社2004年。
　　食品工艺学：
　　《食品工艺学》夏文水主编，中国轻工出版社2007年。

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