姓名： 吴建中
　　性别：男
　　职称：副教授
　　学院：理工学院
　　研究方向：食品研发、食品检测和食品教学等
　　
　　导师简介：
　　 吴建中，男，食品科学博士，现任暨南大学食品科学与工程系副教授，硕士生导师.从事食品研发、食品检测和食品教学等方面的工作十多年，曾任分析检测高级工程师。主持完成省部级科研项目五项，参与完成省部级科研项目六项。
　　主要研究方向：农副产品的深加工及综合利用、食品质量与安全。
　　研究特色：水产品的深加工及综合利用，分子印迹技术在食品安全领域的应用，天然产物化学。
　　研究生招生专业：1、食品科学与工程 2、粮食、油脂与植物蛋白
　　 
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