个人简介
　　姓名     倪元颖
　　性别     女
　　出生日期     1960年10月1
　　籍贯     北京
　　民族     汉
　　学历/学位     硕士
　　职称     教授
　　电话： 010－62737514
　　传真： 010－62737514
　　E-mail： niyuany@163.com
　　通信地址：北京市海淀区清华东路17号食品学院303信箱

　　学习工作经历
　　1980、9－1984、7 北京农业大学 本科学习
　　1984、9－1992、5 北京食品工业研究所工作
　　1992、5－现在 中国农业大学食品学院工作学习

　　现任职务（社会兼职等）
　　中国农学会农产品贮藏加工分会副秘书长

　　主要研究方向
　　果蔬加工、天然产物提取与功能食品开发

　　代表著作与论文
　　温带、亚热带果蔬汁原料及饮料制造 主编
　　热带果汁饮料制造 主编
　　粮食制品安全生产与品质控制 主编
　　面向21世纪课程教材《园产品贮藏加工学》 参编

　　主要科研项目
　　1、电子鼻分析技术的引进及在食品质量、食品安全检测中的应用
　　农业部“948”引进项目，主持；
　　2、安息茴香（孜然）油高效高品质提取中试化生产
　　科技部农业科技成果转化资金，主持；
　　3、苹果果胶系列产品与优质苹果汁开发及产业化示范
　　科技部“十一五科技支撑计划” ，主持；
　　4、洋葱中蒜氨酸酶及其前体物丙烯基半胱氨酸亚砜性质的研究
　　国家自然科学基金项目，主持；
　　5、食品冷加工与高效分离技术开发研究
　　科技部“十一五科技支撑计划”，子课题主持；
　　6、高档干红葡萄酒微氧化陈酿技术体系开发
　　北京市教育委员会，参加。

　　教学工作
　　主讲本科生“果蔬加工工艺学”课程；
　　主讲研究生“果蔬加工概论”课程。

　　奖励及其他
　　2006－2007学年被评为优秀教师

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