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西南大学硕士研究生导师介绍:曾凡坤

作者:聚创西大考研网-小厦老师 点击量:297 2005-02-20

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姓  名:
曾凡坤
性别:
出生年月:
1963-1-0
工作单位:
西南大学
所在院系:
食品科学学院
职称:
教授
行政职务:
 
招生专业:
083201食品科学
研究领域:
食品科学与工程
是否兼职:
指导博士生总数:
 
指导硕士生总数:
 
目前博士生数:
 
目前硕士生数:
 
 
  个人简介
  曾凡坤,男,民主同盟盟员,汉族,四川省隆昌县人,1963年1月出生。1986年硕士学位研究生毕业留校以来,一直从事食品加工教学科研工作。
  教学上,承担食品学系(学院)食品科学与工程专业本科生和园艺系果树学、蔬菜学专业的“食品工艺学”、“食品加工原理”、“食品工艺学导论”“果品蔬菜加工工艺学”及食品学院硕士研究生“食品加工专题”等课程教学任务;指导“果蔬(食品)加工原理与技术”、“现代食品加工原理与技术”、“食品发酵及酶工程”等方向硕士研究生30余名。
  中国食品科学技术学会、中国营养学会、中国农学会农产品加工贮藏分会会员;四川省食品发酵学会理事;中国民主同盟重庆市委委员、西南大学基层委员会副主委;北碚区12届和13届政协委员;西南大学食品科学学院食品工程系主任。重庆市首批科技特派员;重庆市食品工业协会专家委员会成员;重庆市科协教授级咨询专家;重庆市重大招标项目咨询专家。
 
  获得奖项
  获农业部科技进步二等奖、成都市乡镇企业科技进步1等奖、四川省乡镇企业科技进步1等奖、四川省第七届发明展览会银奖、四川省第六届发明展览会铜奖、广安县科技进步3 等奖、重庆市科技进步三等奖各一项;发明专利二项:柠檬皮果胶的提取方法和一步法生产榨菜的方法。1991年被四川省教委评为“做出突出贡献的中国硕士学位获得者”。
 
  著作及论文
  发表科研论文70余篇;主编、副主编教材6本,参编2本。
 
  承担项目
  科研上,先后主研、主持了农业部“七五”、“八五”、“九五”重点科研课题、四川省科委、重庆市科委、重庆市教委、重庆市农业局等课题二十余项;同时承担与食品企业横向联系课题多项。

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