作者：聚创西大考研网-小厦老师 点击量：243 2012-09-10
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| 专业代码、名称及研究方向 | 指导教师 | 考试科目 | 备 注 |
| 324食品科学学院 （023-68250340） | 备注：本学院打“*”者为院外教师。 | ||
| 090203茶学 | |||
| 01制茶工程与贸易 | 龚正礼 教 授 司辉清 副教授 庞晓莉 副教授 |
①101思想政治理论 ②201英语一或203日语 ③314数学（农）或315化学（农） ④414植物生理学与生物化学 |
本专业各方向复试科目：制茶学或茶树栽培学 本专业各方向同等学力考生复试时加试科目（任选2门）： 1、食品微生物学； 2、茶叶审评与检验； 3、茶叶化学 |
| 02茶叶化学工程 | 童华荣 教 授 司辉清 副教授 |
同上 | |
| 03茶资源开发利用 | 庞晓莉 副教授 曾 亮 副教授 |
同上 | |
| 04茶文化 | 王亨洪 副教授 |
同上 | |
| 083201食品科学 | |||
| 01食品化学与营养学 | 阚建全 教 授 吴文标 研究员 赵国华 教 授 周才琼 教 授 刘 雄 教 授 陈厚荣 副教授 马 良 副教授 曾 亮 副教授 张宇昊 副教授 明 建 副教授 汪学荣* 副教授 |
①101思想政治理论 ②201英语一或203日语 ③302数学二 ④835食品化学与食品微生物学 |
本专业各方向复试科目：食品综合（食品工艺学导论、食品分析） 本专业各方向同等学力考生复试时加试科目： 1、食品营养学； 2、食品卫生学 |
| 02食品生物技术 | 李洪军 教 授 曾凡坤 教 授 曾凯芳 教 授 蒋和体 教 授 |
同上 | |
| 03食品微生物与发酵工程 | 贺稚非 教 授 张惟广 副教授 杜木英 副教授 |
同上 | |
| 04 食品安全与质量控制 | 赵国华 教 授 阚建全 教 授 丁晓雯 教 授 贺稚非 教 授 童华荣 教 授 周才琼 教 授 董 全 教 授 尚永彪 教 授 肖 纯 副研究员 马 良 副教授 张 敏 副教授 夏杨毅 副教授 李 林* 主任医师 |
同上 | |
| 083202粮食、油脂及植物蛋白工程 | |||
| 01谷物科学与技术 | 钟 耕 教 授 闵燕萍 副教授 |
①101思想政治理论 ②201英语一或203日语 ③302数学二 ④835食品化学与食品微生物学 |
本专业各方向复试科目：食品综合（食品工艺学导论、食品分析） 本专业各方向同等学力考生复试时加试科目： 1、食品营养学； 2、食品卫生学 |
| 02碳水化合物资源开发与利用 | 刘 雄 教 授 |
同上 | |
| 03植物蛋白工程 | 龚正礼 教 授 张宇昊 副教授 |
同上 | |
| 083203农产品加工及贮藏工程 | |||
| 01现代食品加工理论与技术 | 李洪军 教 授 曾凡坤 教 授 吴文标 研究员 钟 耕 教 授 蒋和体 教 授 董 全 教 授 尚永彪 教 授 张惟广 副教授 陈厚荣 副教授 杜木英 副教授 余锦春 副教授 闵燕萍 副教授 明 建 副教授 夏杨毅 副教授 秦福生* 副教授 汪学荣* 副教授 |
①101思想政治理论 ②201英语一或203日语 ③302数学二 ④835食品化学与食品微生物学 |
本专业各方向复试科目：食品综合（食品工艺学导论、食品分析） 本专业各方向同等学力考生复试时加试科目： 1、食品营养学； 2、食品卫生学 |
| 02食品贮藏工程 | 曾凯芳 教 授 |
同上 | |
| 03食品工程原理与装备 | 肖 纯 副研究员 余锦春 副教授 |
同上 | |
| 083204水产品加工及贮藏工程 | |||
| 01水产品质量与安全 | 邓尚贵 教 授 |
①101思想政治理论 ②201英语一或203日语 ③302数学二 ④835食品化学与食品微生物学 |
本专业各方向复试科目：食品综合（食品工艺学导论、食品分析） 本专业各方向同等学力考生复试时加试科目： 1、食品营养学； 2、食品卫生学 |
| 0832Z1食品包装工程 | |||
| 01包装材料与包装技术 | 张 敏 副教授 |
①101思想政治理论 ②201英语一或203日语 ③302数学二 ④935包装材料学 |
本专业各方向复试科目：食品包装学 本专业各方向同等学力考生复试时加试科目： 1、包装概论； 2、包装工艺学 |
| 02包装设计 | 李代明 副教授 夏东生 副教授 |
同上 |
以上是聚创考研网为考生整理的"西南大学食品科学学院2013硕士招生专业目录"的相关考研信息，希望对大家考研备考有所帮助！ 备考过程中如有疑问，也可以添加老师微信juchuang911进行咨询。