聚英考研网快讯，据辽宁大学研究生院招生信息网消息，2015年辽宁大学食品科学考研参考书目及考试科目已发布，详情如下：

　　097201食品科学
　　①初试参考书目
　　《普通生物化学》，郑集、陈均辉，高等教育出版社2007年6月第四版
　　《食品营养学》（第2版），面向21世纪课程教材，孙远明主编，何志谦主审，
　　中国农业大学出版社2010年2月
　　②复试：笔试与面试结合
　　复试科目：
　　笔试：微生物学
　　面试：专业综合能力测试
　　参考书目：《微生物学教程》，周德庆，高等教育出版社第二版
　　③同等学力加试：笔试
　　加试科目：①食品生物化学②微生物学
　　参考书目：《食品生物化学》，胡耀辉，化学工业出版社第一版
　　《微生物学教程》，周德庆，高等教育出版社第二版

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