潘道东，博士，教授，博士生、硕士生导师。1983-1987 浙江大学学习，获学士学位; 1987-1990 东北农业大学食品科技学院学习，获硕士学位; 1990-1999 南京农业大学食品科技学院讲师、副教授 (1994-1996 南京农业大学在职博士生，1996-1998 日本宫崎大学留学，博士论文课题研究, 1998.12获博士学位); 1999－2001 南京师范大学食品科学系副教授； 2002-2003 日本东京大学食品工学研究室研究员; 2004－2009 南京师范大学食品科学系教授，博士生导师，副院长，国家乳品加工技术研发分中心主任；2006－2007年分别入选江苏省“六大高峰人才”及江苏省 “333人才工程”首批中青年科学技术带头人； 2010－现在 南京师范大学食品科学系教授，博士生导师，国家乳品加工技术研发分中心主任。
　　近五年所取得的主要学术成就：近五年来，主持完成了国家“863”、国 家“十五”重大科技专项子专题、国家“十一五”支撑计划重大项目子专题、国家自然科学基金、国家农业成果转化基金、江苏省攻关项目、江苏省自然科学基金、 教育部回国留学基金等科研项目18项, 取得省级鉴定成果4项、发明专利5项，以第1完成人身分获国家教育部科技进步二等奖、中国商业联合会科技进步二等奖、江苏省科技进步三等奖1项、南京市及 扬州市科技进步奖各1项，在国内外著名期刊上发表论文60多篇，其中SCI收录15篇，转让科研成果4项，已产生较好的经济与社会效益。2008年被评为 南京师范大学首届优秀研究生导师。现为中国畜产品加工研究会理事，江苏省侨联理事。

　　

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