食品学院

专业代码

专业名称

参考书目

备注

090502

动物营养与饲料科学

分析化学：《分析化学》武汉大学编，高等教育出版社
《仪器分析》 ( 第三版 ) 朱明华编，华东理工大学出版社
生物化学：《生物化学》第二版沈同主编高教出版社
化工原理：《化工原理》第二版或第三版天津大学编
微生物学：《微生物学教程》第二版周德庆高等教育出版社
《现代食品微生物学》第五版 [ 美 ]JamesM.Jay 编著徐岩译中国轻工出版社
食品工艺学：《食品工艺学》上册陈舜祖等天津无锡轻工业学院合编 1984 年第一版中国轻工业出版社
饲料营养与工艺：《配合饲料工艺学》谷文英 1999 版中国轻工业出版社
《动物营养学》第二版杨凤主编中国农业出版社
饲料化学：《粮食学与粮食化学》周世英钟丽玉编写 1990 版中国商业出版社

0510-85863565