作者：聚创合工大考研网-小厦老师 点击量：101 2014-07-30
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聚英考研网快讯，据合肥工业大学研究生院消息，2014年合肥工业大学粮食、油脂及植物蛋白工程考研参考书目及考试科目已发布，详情如下：
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学科专业代码及名称 |
复试课程 |
复试参考书目 |
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▲083202 粮食、油脂及植物蛋白工程
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食品科学综合：食品化学（占40%)；微生物学或食品工艺学（占60%）
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《食品化学》，马永昆主编，东南大学出版社，2007年版； 《微生物学》（第二版），周德庆主编，高教出版社，2002年版； 《食品工艺学》（第二版），赵晋府编，中国轻工出版社，2005年版。
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